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香洲发布食品安全预警 野生蘑菇千万不要贪吃

来源 珠海新闻网 时间 2019-08-12 14:18:54

时下,珠海雨量增多,气温、湿度高,迎来菌类生长旺盛期。近期,我市周边城市已发生家庭食用野生蘑菇中毒事件。刚刚,香洲区市场监管局发出安全预警,不随意采摘、买卖、制作、食用野生蘑菇,谨防中毒。

据香洲区市场监管局透露,野生毒蘑菇由于含有各种较强生物毒素,并且与一些食用菇外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠经验、肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。另外,在野外无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。所以即便采摘的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。

网络图

据了解,毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,不同种类的毒蘑菇中毒症状不一样,按中毒的症状可分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型、横纹肌溶解型等。其中,胃肠中毒型最为普遍。一般误食毒蘑菇后,最短可以在10分钟、最长6小时后发病。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状,要立即催吐并送医。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。

如何预防野生蘑菇中毒?香洲区市场监管局相关负责人建议,爬山踏青及野外游玩时,不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或食用来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇,由于鉴别毒菌并不容易,市民最好不要轻易采摘。

“要注意勿在路边摊贩购买来历不明的野生蘑菇,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。”这位负责人表示,要避免野生蘑菇中毒事件,关键在于不食用来历不明的野生蘑菇。学校食堂、单位集体食堂等禁止加工食用野生蘑菇,防止群体性食物中毒发生。

如一旦发生毒蘑菇中毒,要及时到医院就医。在外就餐发生中毒的可拨打12345市民热线投诉举报,并保存好消费票据、医院就诊记录及检验报告等相关证据,以便执法部门调查取证。

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