图片为乌兰察布市车尔旗凯达生产车间休闲炸薯条的汽车生产线受访者
北京-蒙古国科技扶贫
过去，这里是一片沙地，狼进来挖蹄，它们种的时间不长。今天，它已经变成了一个专门的马铃薯生产基地。土豆加工厂就在房子前面，不用担心销售。这要感谢那些来到北京的大企业。”“你见过大数据为地里的每一个土豆都建立了一个种植文件来追溯吗？我们在内蒙古乌兰察布店从一些知名厂家购买的低温薯条，大部分是北京和蒙古合作的乌兰察布企业生产的。
走进乌兰察布右前旗的京蒙合作工业园，一座现代化的工厂在蓝天白云下脱颖而出。这是北京到内蒙古的第三批临时工作小组，在北京和蒙古国的科技和农业部门的支持下，引进科达亨投资建设的全自动薯片加工厂。
"通过引进国外先进设备，低温加工的马铃薯有两个显著特点:它们保存了更多的营养；与高温油炸相比，丙烯酰胺的含量大大降低，并且可以避免致癌物的风险。”刘长安说。
据报道，在乌兰察布一个大型项目建设之初，科达亨经过综合考察和评估，选择了荷兰桃朗集团的马铃薯蒸汽去皮和光学分选技术方案。先进的光学技术可以基于大小、颜色、腐烂、材料结构等，高精度地检测和分类各种马铃薯产品，如全薯、薯片、薯片丁等。剥离损失率控制在6%以内，成品率远远高于行业平均水平。
不仅如此，刘长安还强调，“它是采用真空低温油浴技术，经过清洗、护色、灭酶、冷冻、浸渍、真空低温油浴脱水等12个过程制成的。它不仅能保证健康和营养元素不流失，而且好看可口，具有高档食品的元素”。
目前，科达亨每年可以加工6万吨土豆，产值6.4亿元。产品不仅销往国内市场，还销往美国、澳大利亚和韩国等国际市场。
记者在采访中了解到，凯达恒业向农民购买土豆时，不会购买任何不符合检测标准的土豆。这也形成了当地绿色有机马铃薯种植的强制机制。促进种植操作过程的标准化，从而减少农药的使用。在过去的三年里，当地的马铃薯种植标准从源头上提高了。让普通的小土豆成为当地经济发展和农民脱贫致富的“金豆”。
帮助心灵，激发创业的热情，摆脱贫困
当我第一次来到乌兰察布时，当地人不太信任我们，甚至认为他们是骗子。我们会挨家挨户沟通，尤其是从大种植者那里以高于市场价格的价格购买土豆时。第一手交钱，第一手交货，而不是三个月后。只有这样，我们才能逐渐获得当地人的信任。”刘长安说。
据了解，乌兰察布本地土豆的收购价格约为每吨1500元，每吨500元，而凯达恒业仍以每吨1500元的商定价格进行收购。2018年，凯达恒业将带动周边农民种植3万亩土豆，每户平均年收入增加5000至9000元。通过“企业合作农户”模式和协议价格的订单购买，实现了贫困户与企业的长期合作，实现了稳定扶贫的目标。
此外，根据中蒙科技扶贫合作的要求，科达亨在当地提供了300多个工作岗位。其中，工作留给贫困家庭，并给予优惠待遇。
"事实上，开始的时候很头疼。有些人去工厂工作，希望
因此，凯达恒业已与内蒙古乌兰察布市的恰右前旗、恰右中旗和团泉县建立了长期合作机制。通过在内蒙古投资建厂，互相帮助，不仅达到了扶贫的效果，也为企业自身开辟了新的发展机遇。充分利用内蒙古在原材料、交通、设施、成本等方面的地方优势。制定当地新的企业发展目标和扶贫目标，促进企业快速发展。
据了解，北京市科委将继续深化京蒙科技扶贫合作。为摆脱贫困，北京和蒙古国将利用“1 6”现代农业技术转移体系，不断将北京国家科技创新中心的成果、技术、人才和信息转移到内蒙古周边城市的企业和园区，为农牧区人民带来新思想、新观念、新知识和新方法，为内蒙古农牧业发展插上科学的翅膀。
