继速冻食品之后，月饼会成为广东餐馆的第二大救星吗？
广州酒家最近公布了2020年半年度报告。
报告期内，公司实现营业收入9.7亿元，同比增长1.93%；上市公司股东应占净利润1139.31万元，同比下降82.28%。
被称为“广州第一餐厅”的广州餐饮业包括两大板块：食品制造和餐饮。业绩下降主要是由于流行病对餐饮业的影响。广州酒家在其财务报告中表示，其餐饮业务受到重大影响，营业收入同比下降49.83%，至1.69亿元。
然而，由于公司的“餐饮”双重主营业务管理战略，其经营收入得到了支持。财务报告显示，本期食品业务营业收入7.85亿元，同比增长31.72%，其中速冻食品业务增长迅速，增长64.41%。速冻产品是广州酒家近年来种植的正常产品，包括叉烧包、虾饺和糯米鸡，深受食客欢迎。在2019年财务报告中，公司曾表示速冻系列产品是近年来快速增长的产品，同比增长率为34.79%。
自2019年下半年以来，广州酒家新增了一条速冻产品生产线。流行病期间引发的“家庭经济”增加了家庭消费，也促进了方便食品和速冻食品的销售增长。
广州酒家表示，速冻产品为上半年业绩增长提供了重要支撑。为了进一步推动速冻产品的规模化生产，广州酒家正在推进梅州基地的一期建设。
据Interface News报道，以利口福品牌为代表的食品业务是广州酒家最赚钱的业务，去年贡献了集团近80%的收入。除速冻食品外，食品业务板块的月饼产品去年表现出色，实现收入11.92亿元，约占2019年总收入的40%。
今年7月16日，广州酒家召开了中秋月饼在线推广会。广州酒家负责公共关系的相关负责人告诉界面新闻，在疫情期间，“住宅经济”加速了消费场景的转变，网上购物不仅是年轻一代的一种消费模式，也逐渐成为目前新的消费主流。预计今年网上购买月饼将大幅增加，竞争将更加激烈。该公司正在尝试一种新的“与网络红人现场互动”模式，以进一步促进业绩增长。
上述广州酒家今年推出的熔岩流牛奶黄月饼礼盒负责人也表示，考虑到疫情，个人消费可能会受到抑制，但中秋节和国庆假期的重叠将有助于刺激和促进消费者的假日消费需求。基于目前的市场环境，为了进一步刺激消费，今年广州酒家中秋月饼产品的销售价格与去年基本持平。
根据招商局证券的一份研究报告，中秋节与国庆假期相结合有望促进月饼的消费需求。然而，由于香港疫情的影响，马克西姆等广式月饼经销商的购买意愿受到影响，预计将释放部分月饼市场份额，广州餐厅有望借此机会扩大销售。
为了保证供应，在产能方面，广州酒家表示将加快湘潭食品生产基地一期的产能，该基地已正式投入使用；此外，湘潭二期土地已成功收购，建设方案正在规划中。
