昨天晚上，一条来自市场的消息引起了记者的注意。消息称，美国私人出口商已向美国农业部报告，近期已有136万吨玉米出口到中国，将于2021/2022年发货。
事实上，美国私人出口商向中国出口136万吨玉米的消息早在10天前就已经满天飞，现在有人将其作为新闻发布，由此可见，国内外农产品价格的大幅波动，尤其是玉米价格的高振荡，受到了市场的特别关注。
与此同时，另一条新闻引起了记者的注意。部分期货投资者告诉记者，南方某大型饲料加工企业的玉米日收购量已从1万吨降至数百吨。最近大连玉米期货价格下跌似乎也印证了这个消息的可靠性。
玉米市场的实际情况如何？一家饲料企业的玉米日收购量从一万吨降到几百吨可信吗？
5月9日至14日，记者跟踪了由河南、河北、陕西、上海、山东、北京、天津等地粮油工业企业和投资机构代表组成的“2021年玉如玉小麦玉米市场情况考察团”，组织了农产品现场会。通过座谈会、麦田、走访农民、企业等形式，对我国主要冬小麦产区的生产情况进行了详细调查，了解了“坐粮村”和制度
据调查，记者了解到，由于大量小麦替代玉米，加上进口玉米及其替代品大幅增加，新季节玉米种植面积预计扩大，生猪养殖利润萎缩，玉米市场现状确实发生了新的变化：一些饲料加工企业，尤其是主要生产家禽原料的饲料企业的玉米收购量大幅下降，这基本证实了即使是一些以养猪为主的大型企业也降低了玉米的原料比例。
有专业人士告诉记者，由于价格差异较大，小麦大批量替代玉米的趋势将会保持。然而，新冠肺炎疫情在国外的蔓延和主要经济体“无限放水”的货币政策正在推高农产品价格，市场不应指望玉米价格长期下跌。而且，国内玉米市场正在进入传统的青黄阶段，此时相比往年，对于临时储存的玉米缺乏“养后方”，市场未来走向更加复杂。
最近，湖北、河南等主要小麦产区的大风、暴雨、雷电等引起了特别的关注。主要原因是河南、河北、山东、陕西、江苏、安徽、湖北的冬小麦已经进入最关键的生长阶段，处于籽粒形成阶段。同时，2019年以来玉米价格持续上涨，使得小麦的性价比不断显现。在过去的一年多时间里，小麦代替玉米作为饲料原料的数量估计超过3500万吨，这不仅改变了小麦和玉米市场的供求格局，也关系到中国居民未来口粮和饲料的供应安全。
“小麦大量替代玉米，而且这种市场态势还在不断发展，最终会改变小麦和玉米市场的供求格局，加强小麦和玉米的价格联动。”小麦和玉米市场高级研究员张志贤告诉记者，今年，中国玉米市场的供求进入了基本动态平衡的阶段，主要是由于老化小麦和老化大米取代的玉米数量大幅增加，以及玉米及其替代品的进口增加。
据记者了解，最近生猪养殖的利润下降很快，但是自己养殖的农户每屠宰一头猪就能赚到200元左右的净利润，而购买仔猪进行育肥的农户基本无利可图。
