据國家肉制品核心微信公众平台信息，11月18日早上，我国第一块人工合成塑造肉在南京农业大学國家肉制品品质安全管理工程设计研究所问世。
据悉，周光宏专家教授领着精英团队应用第六代的猪全身肌肉干细胞美容塑造20天，生产制造获得重约5克的塑造肉。它是中国第一例由小动物干细胞美容测序塑造而成的人造肉。
我国第一块人工合成塑造肉问世：细胞培养20天长到5克
南京农业大学食品类科技进步学校官方网站显示信息，周光宏为南京农业大学专家教授，研究内容为肉制品生产加工与品质安全管理。周光宏2011年7月至2019年3月任南京农业大学校领导，2017年入选国际标准化组织(ISO)“肉食品鱼蛋以及工艺品”联合会现任主席，2018年入选国际性食品类工程院院士(IAFoST Fellow)和英国食品类工程院院士
