每日科学(记者刘霞)——根据物理学家组织网络最近的一份报告，一项新的研究表明，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可以降低患肝细胞癌的风险。这项研究在英国进行了7.5年，研究了英国生物银行471779名参与者的咖啡饮用习惯。
“咖啡”来自希腊语，意思是“力量和热情”。咖啡已经成为现代生活的一部分。先前的研究表明，喝咖啡对健康有很多好处，这可能是因为它含有高抗氧化剂。现在，研究小组的整体研究结果显示，喝咖啡可以将33，354例肝细胞癌(HCC)的风险减半，这是最常见的肝癌。
这项研究的合著者、贝尔法斯特女王大学公共健康中心的研究员恩纳·麦克梅南博士说:“我们发现喝速溶咖啡的人患肝细胞癌的风险也较低。现在，我们需要更多的研究来确定这种关联背后可能的生物学原因。”
在新的研究中，超过四分之三的受试者说他们喝咖啡。与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人年龄更大，大多是男性，很少来自贫困地区，受教育程度也更高。此外，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人吸烟更多，饮酒更多，胆固醇更高，患糖尿病、肝硬化、胆结石和消化性溃疡等慢性病的可能性更小。综合这些因素后，研究人员发现喝咖啡的人比不喝咖啡的人患HCC病的可能性低50%。
该项研究的主要作者、贝尔法斯特女王大学公共卫生中心研究生全金杜说:“有喝咖啡习惯的人会发现保持这种习惯对他们的健康有益，因为咖啡含有抗氧化剂和咖啡因，可以预防癌症。但是喝咖啡在预防肝癌方面不如戒烟、减少饮酒或减肥有效。”
这一发现与世界癌症研究基金会报告提供的证据一致。报告称，有可能的证据表明，喝咖啡降低了患肝癌的风险。此外，研究人员还调查了其他胃肠癌(如胃肠癌)，但没有发现与喝咖啡有关。
