开业不到一年，美食综合体“我的美食之光”似乎遇到了发展瓶颈。近日，记者今日走访“我的美食之光”，发现大量品牌撤店，不少门店闲置，新开门店寥寥。盈利难、客流单一可能是品牌生存压力导致门店退出的重要原因。
觅食森林寒冷后，“我的食物之光”发展起来，遇到了困难。美食情结还香吗？指出香不香与经营主体有关。目前，美食综合体背后的运营主体不是作为餐饮企业本身，而是作为商业地产。美食综合体除了选址、定位、招商之外，更新迭代非常重要，对运营管理能力有一定要求。
门店仅剩不到一半
在成为朝阳门新地标的路上，美食综合体“我的美食之光”似乎遇到了瓶颈。
近日，记者今日走访发现，位于朝阳门地区的“我的美食之光”有不少品牌撤店，不少店铺闲置，只留下招牌。如烤面筋公社、老南京鸭血粉丝汤、五道口枣糕王、西丽王子焖牛蛙、打布洛克特等。已全部撤回并关闭。在曾经以中大型品牌为主的二楼，只剩下牡蛎英雄、鲜牡蛎自助餐、火锅品牌葫芦娃，部分店铺正在建设中。
与开业之初相比，现在正常运营的门店不到一半。开业之初，记者今日走访时，看到“我的美食之光”内约有60家店铺，也有少数非美食摊位和小集市。如今，虽然“我的美食之光”的大门没有太大变化，但大楼墙上展示的许多品牌已经不在其中。根据公众评论，“我的美食之光”目前只有22家店铺在运营，还不到原来的1/2。
当然也有一些新品牌，包括蜜雪冰城、茶百道、春园桥米粉等。但数量仍然很少。记者发现，在开业至今仍坚守“我的美食之光”的品牌中，有不少连锁餐饮品牌，如西茶、洪景天、葫芦娃家族等。
关于“我的美食之光”的现状和未来发展规划，记者今日联系了相关负责人，截至发稿时，未收到回复。“我的美食之光”开业之初，记者在采访相关负责人时曾表示，在产品选择上，“我的美食之光”以特色小吃、传统美食、连锁餐厅等类型店铺为载体，二楼基本以中大型店铺为主，主要满足年轻顾客的用餐需求。此外，二楼预留了三个区域，并以活动场地的形式引入了手工市场。未来我们会考虑引入一些同色系的餐饮品牌，主要方向是继续补充朝阳门周边仍然缺乏的品类。
客流单一商户盈利难
去年11月左右，在西部觅食森林食物综合体比较寒冷的时候，《我的食物之光》作为东部的后起之秀火热起来。品类和品牌都很丰富。有连锁餐厅、线上名人品牌、特色小吃等店铺，包括小吃、茶、火锅、烧烤等品类。同时，也有一些非食品摊位和小集市。为什么《我的食物》的热度持续不了？
对此，记者今日采访了入驻“我的美食之光”的商户，了解到无法实现盈利是部分商户选择“退出市场”的原因。
一位入驻“我的美食之光”的商户告诉记者，“我的美食之光”位于朝阳门，商圈周边写字楼多，客流相对简单。一般工作日下午高峰人多，但晚上和周末乘客相对较少。“事实上，‘我的食物之光’的经营者一直在做相关的工作
此外，分析指出，从地域来看，该地段客户主要为上班族和年轻消费者，且其消费能力充足。如何解决“潮”消费是“我的粮荒”的特点，需要考虑。
北京商业经济学会副会长赖阳指出，纯美食综合体经营难度更大。相比集休闲、娱乐、餐饮于一体的综合体，“我的美食之光”的商业品类相对简单，对消费者的吸引力相对较小。如今，消费者的需求发生了变化，仅靠单一的美式食品品类很难吸引到大量的消费者。
更新迭代及时补位
如何及时、合理地填补门店的空缺，是美食综合体面临的一大挑战。
“一些品牌因经营不善或无法生存而撤店是正常的。然而，对于综合体的经营者来说，商家不能只是出去或进出。他们能否及时补仓，对于综合体等业务的正常运营尤为重要。”一位在“我的美食之光”正常运营的商家表示。
赖阳指出，美食情结的生存要领可以分为以下几点。首先，美食综合体需要为消费者提供丰富的选择并及时更新，为消费者带来新鲜感。其次，美食综合体的选址更为重要，不仅需要与周边的消费需求相匹配，还要对入驻的品牌进行筛选，保证其丰富性，保证快速更新机制。此外，美食综合体应该控制品牌的口味，以增强其不可替代性，这将是对综合体运营团队的挑战。
文志宏说，由于电子商务的影响和冲击，很多专注于商品零售的楼盘都是。
处于闲置中，对于线下餐饮来讲，具有一定的发展空间，因此无论是觅食森林还是“我的食光”，美食综合体都是近年来发展的热点。美食综合体从本质上来说，是将物业改造成商业综合体，在合理规划后引进餐饮品牌，聚集餐饮业态，而选址或是运营一旦失误，则将面临危机。而除选址、定位与招商外，更新迭代对于美食综合体来讲至关重要，并且对运营管理能力有一定的要求。
