10月18日卡塔尔半岛电视台网站文章，原标题：收获“真正的肉桂”:锡兰肉桂的故事西方市场上有两种肉桂：锡兰肉桂和通用肉桂。锡兰肉桂原产于斯里兰卡，具有强烈而诱人的香气和甜味。肉桂棒柔软，呈浅棕色，通常被认为是“真正的肉桂”。
资料图斯里兰卡卡尔顿肉桂种植园的老板鲁纳齐说，锡兰肉桂的生产过程需要几个耗时费力的步骤。在他的肉桂种植园，种子在种植袋中生长，一年后培育树苗，四年后开始收获。农民将桂花树的枝条以一定的角度剪掉，这样桂花树就可以重新生长。一旦树枝被水浸透并且足够湿，削皮器就会剥掉最外层的肉桂。为了获得薄的肉桂棒，他们需要几个小时来剥离肉桂枝的薄内皮。
在过去的43年里，皮迪雅湖一直从事剥肉桂。他从父亲那里学到的技能使他能够熟练地从肉桂树枝上剥下非常薄的肉桂。但是，即使是像他这样有经验的一代从业者，做极薄的上品Alba肉桂也赚不了多少钱。晚上10点睡觉前，他每天只能剥5公斤低级肉桂，每公斤价格12.5美元。“我一天只能剥一斤阿尔巴肉桂。Alba肉桂更小更轻，需要制作更多的肉桂棒才能制作一公斤，只赚21.5美元。”
对于皮迪雅湖和他的家人来说，剥肉桂不仅是生计来源。他说：“这是一门你必须掌握多年的手艺。我从12岁开始剥肉桂，花了好几年时间才学会在不损伤薄薄的内皮的情况下剥下来。”对于像鲁纳齐这样的肉桂商人来说，找到熟练的劳动力并不总是容易的。鲁纳齐说：“剥肉桂是一项艰苦的工作。年轻一代不想再做了。他们更喜欢办公室工作。”
鲁纳齐肉桂业务的主要挑战之一是国际市场上伪装成锡兰肉桂的产品。Lunazi说：“在美国超市，你会发现普通肉桂和锡兰肉桂都只标有‘肉桂’。肉桂一般便宜，人们经常买。”此外，他还提到，欧洲买家喜欢购买原产地的产品。“要证明锡兰肉桂来自斯里兰卡，我们需要获得锡兰肉桂的地理标志。”鲁纳齐认为，政府干预和适当的制度来规范肉桂产业对未来非常重要。“无论我们赚多少钱，像我们这样的公司都无法争取地理标志，只能依靠政府。”
